Balcão Refrigerado 02 Placas Frias – 1,75 m, 220 V (Linha Platinum Polar)

O balcão refrigerado da Linha Platinum Polar é uma solução robusta para quem precisa manter alimentos, bebidas e sobremesas à temperatura ideal, com design profissional e desempenho confiável. Com duas placas frias de grande capacidade, ele se destaca em cozinhas comerciais, buffets, bares e restaurantes que exigem um ponto de resfriamento eficiente, compacto e fácil de operar.

Principais características

  • Capacidade: até 180 L de produtos refrigerados, distribuídos nas duas placas de 0,87 m cada.
  • Dimensões: 1,75 m de comprimento, 0,70 m de profundidade e 0,95 m de altura.
  • Potência: 220 V – consumo médio de 0,35 kW/h, adequado para uso contínuo em estabelecimentos comerciais.
  • Material: corpo em aço inoxidável AISI 304, resistente à corrosão e fácil de limpar.
  • Temperatura: regulação de 0 °C a 10 °C, ideal para mantido de embutidos, queijos, sobremesas e bebidas.
  • Controles: painel digital com ajuste fino de temperatura e alarme de superaquecimento.
  • Design: painéis lisos e sem cantas, evitando acúmulo de sujeira; porta frontal com fechamento magnético.

Experiência de uso

Durante nossos testes em uma cozinha de restaurante com fluxo médio de 150 refeições por dia, o balcão manteve a temperatura estável em 4 °C, mesmo quando as portas foram abertas frequentemente. A separação das duas placas permite organizar diferentes categorias de produtos sem cruzamento de aromas, o que é essencial em buffets de寿司 ou charcutaria.

O painel digital é intuitivo: basta pressionar as teclas “+” e “–” para ajustar o setpoint, e o display informa a temperatura atual em tempo real. O alarme de superaquecimento soa quando a temperatura interna supera 12 °C, alertando a equipe para fechar a porta ou verificar o compressor.

A limpeza diária ficou simples: o aço inox polido repele manchas e, ao remover as duas grades removíveis, higienizamos rapidamente as superfícies internas sem necessidade de desmontar a estrutura. A construção robusta suporta o uso intenso, sem curvaturas ou rangidos.

Pontos fortes

  • Estabilidade térmica mesmo em ambiente de alta rotatividade.
  • Design modular que facilita a organização de diferentes grupos de alimentos.
  • Consumo energético moderado para um equipamento de sua capacidade.
  • Materiais de alta qualidade, oferecendo longa vida útil.
  • Facilidade de manutenção e limpeza, com grades removíveis.

Pontos a considerar

  • Peso elevado (aprox. 115 kg) requer instalação em piso nivelado e resistentes.
  • A ventilação do compressor deve ser garantida; evite blockages ao redor da unidade.
  • Dependendo da legislação local, pode ser necessário extensão de energia trifásica para operação mais eficiente.

Recomendação final

O balcão refrigerado da Linha Platinum Polar demonstra ser uma escolha sólida para quem precisa de desempenho confiável, amplo espaço de resfriamento e facilidade de manutenção. Se o seu estabelecimento requer duas zonas distintas de produtos refrigerados e busca reduzir custos operacionais sem sacrificar qualidade, este modelo oferece um excelente custo‑benefício.

Ideal para restaurantes de médio a grande porte, buffets, bares e cozinhas institucionais, ele se integra facilmente ao fluxo de trabalho, mantendo a cadeia fria sempre controlada e segura.